Chutneys

Mehr als vierzig verschiedene Sorten in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen gehören zum Angebot. Die Palette reicht von scharf - z.B. zu Fleisch bis zu zart lieblich zum Camembert.

Das Chutney stammt ursprünglich aus dem indischen Raum und war als süß-saure oder würzig-pikante Sauce mit musartiger Konsistenz eine zusätzliche Geschmackskomponente zu den sehr scharfen Currys. Die Engländer schafften zur Kolonialzeit die Chutneys nach Europa und heute gibt es Chutneys in zahlreichen Variationen. Ein Chutney erfüllt immer eine Aufgabe als Begleiter für eine bestimmte Speise. So kann man z.B. zum geräucherten Fisch ein Aprikosen-Chutney genießen, zum würzigen Hartkäse ein Feigen-Chutney, zum gegrillten Fleisch ein Mango-Chutney oder auch zum Eis ein Himbeer-Chutney.

Alle Chutneys kreieren wir für unsere Kunden individuell, genau abgestimmt zu dem jeweiligen Gericht. Dafür verwenden wir frisches Obst, Gemüse, feinste Kräuter, edle Essige und Weine sowie Gewürze aus der ganzen Welt.

Chutneys
Currys
Kürbis Chutney mit rosa Pfeffer, Nektarinen Paprika Chutney, Rote Zwiebeln Chutney, Birnen Chutney mit Safran, Feigen Chutney mit Cognac & Walnüssen