Für unsere mehr als 100 Sorten Pralinen verwenden wir nur beste Zutaten. Wir produzieren alles frisch auf Bestellung und in Handarbeit. Unsere Chocolatiers in Bad Frankenhausen und in Leipzig lieben die Arbeit mit Schokolade und Süßem und diese Leidenschaft bringt sehr harmonische, zart schmelzende Pralinen und Trüffel hervor.
Unsere Pralinen erzählen alle eine Geschichte, die Rezepte wurden von uns eigen ausgetüftelt und perfektioniert.
Die Goethe Praline®, gewidmet dem großen Dichter, der Schokolade liebte und jeden Tag genoss, findet besonders bei Schokoladenliebhabern traditioneller Sorten Anklang.
Unsere Hausmarke: Die Schwanpraline
Der Schwan ist Symbol für Reinheit, Eitelkeit und Schönheit. Genau diese Eigenschaften spiegelt unsere Schwanpraline wider. Eine edle Praline aus weißer, reiner Schokolade gefüllt mit einer Brombeer-Himbeer Schicht auf einer weiteren feinen Nougat-Crisp Schicht.
Auch J.W. v. Goethe hatte eine Affinität zum Schwan. Da er des Öfteren im Restaurant „Zum weißen Schwan“ aß, welches sich direkt neben seinem Wohnhaus befand, bewog es ihn eines Tages, seinem Freund, dem Komponisten Carl Friedrich Zelter zu schreiben: „der weiße Schwan begrüßt Dich jederzeit mit offenen Flügeln“.
Eine besonders populäre Praline ist unsere Glückspraline. Die Füllung besteht aus schwarzen Johannisbeeren, Sojamilch und 77 % Kakaoanteil in der Schokolade. Eine fruchtige, intensive Praline, die ohne zusätzliche Fette auch entzückt und mit Ihrem hohen Kakaoanteil viel für Ihre Glückshormone tut.
Basilikum Zitronen Praline, der Duft frischen Basilikums, welcher jeden Sommer über den Markt schwebt und die Sehnsucht nach Ferne weckt, hat Chocolatier Stephanie dazu inspiriert, den Sommer in einer Praline einzufangen. Verfeinert mit erfrischender Zitrone kann man jetzt mit geschlossenen Augen Italien auch in Deutschland genießen.
Eine außergewöhnliche Kreation ist unsere Trinkpraline. Sie wird aus feinster Kuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade) hergestellt und nach Wunsch mit Chili, Vanille, Zimt etc. gewürzt. Die Trinkpraline wird in heißer Milch aufgelöst.
